Nomad美食 - 超簡易超美味甜點-巧克力冰涼脆磚 chocolate fridge cake

這甜點是參考英國名模廚師Lorraine Pascale的recipe, 超簡易, 完全不需要烤爐, 也不需要打蛋白或麵粉, 只需要到市場去輕輕鬆鬆的採買, 再花15分鐘製作, 然後置於冰箱2-3小時即可完成, super easy, super delicious!

Lorraine Pascale, 是一位英國名模廚師, 人美廚藝又好, 她的食譜最大的特點是在於做法都很簡單, 不用準備太複雜的器具或食材, 也可以把經典的家常美食或甜點提升到另一個層次, 做做她的食譜, 會讓你對進廚房更有信心,更有成就感!

所需食材 :
125克無鹽奶油
400克原味巧克力或黑巧可力 (如果預算夠, 建議使用黑巧克力, 這樣做起來才不會太甜)
2-3湯匙糖漿 ( 份量視嗜甜度可調整, 如是使用原味巧克力, 建議份量可減少)
135克Maltesers巧克力球
250克消化餅 (需壓碎, 但別壓的太碎, 保留大塊一點, 咬起來才有口感)

烹調方式 :
1. 把奶油放入鍋內, 小火煮至融化
2. 加入糖漿及巧克力片, 攪拌至融化, 且與奶油均勻融合
3. 關火並加入壓碎的消化餅及Maltesers巧克力球, 均勻攪拌
4. 全部到入鋪上一層烘焙紙的烤盤上
5. 用湯匙背面盡量將烤盤內的巧克力用力壓平整, 這樣成品才不會坑坑巴巴
6. 烤盤覆上一層保鮮膜後放入冰箱2-3小時
7. 凝固後再取出切成自己喜歡的大小, 放入保鮮盒中, 隨時可取出想用喔!